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随着社会的压力日渐增大,我们头部的细胞损伤无数,原本乌黑亮丽的头发也出现了令人头痛的脱发、发质粗糙等问题,这是所有爱美之人不想看到的,那如何通过食疗来护理头发,中医补肾护发食疗方有哪些?
性味甘,平含有优质植物蛋白脂肪酸糖类胡萝卜素维生素B族叶酸烟酸大豆黄酮甙异黄酮甙类物质。具有补肾益精活血泽肤美发护发等功效。黑豆中含有的黄酮类物质染料木甙有雌激素样作用,经常食用可乌发美发,使头发富有光泽和弹性。
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随着社会的压力日渐增大,我们头部的细胞损伤无数,原本乌黑亮丽的头发也出现了令人头痛的脱发、发质粗糙等问题,这是所有爱美之人不想看到的。下面读文网小编为大家介绍中医护发食疗方,希望对你有用!
1、黑芝麻
含有甘油酯、卵磷脂、钙、磷、铁等。具有补血生津、润泽皮肤、养发之功效,为滋肝肾、养五脏的理想强壮剂。适用于早白、贫血萎黄等症。
2、何首乌
含有卵磷脂等营养成分,具有养血祛风之功,并有调节神经、内分泌功能和营养发根的作用,可促使头发黑色素的生成,从而使头发更黑。同时,何首乌还含有大黄酚和大量淀粉。淀粉水解后生成的葡葡糖具有很好的润发作用,是配制调理剂的最佳中药原料。根据现代药理实验证明,何首乌所含的卵磷脂为细胞膜的重要原料,能促进细胞的新陈代谢和生育,从而延缓细胞的衰老及益寿延年。
3、丹参
丹参的主要功效是活血祛瘀。由于丹参含有丰富的维生素及微量元素锌、铜、铁等,能促进毛发黑色素的生成,亦能改善因微量元素缺乏而造成的白发、黄发、干燥等症。同时,丹参本身为红色,熬制后红色紫草素会溶于油中,具有美容作用,。可将其添加于各种化妆品,或与其他天然药物配合应用,有止痒、去屑、防治脱发、乌发、润发、增强皮肤弹性等多种功能。
4、核桃仁
核桃仁性味辛,温。含有蛋白质脂肪糖类维生素B族维生素C维生素E锌铁钙镁等,其中锌的含量比较高。具有补气益血滋肾固精养颜乌发等功效。《罗氏会约医镜》中记载:“食之令人肥健,润肌肤,乌须发,固精气。”
5、芡实
又名鸡头米雁头米水鸡头等。其味甘涩,性平。含有维生素C维生素B族铁钙蛋白质淀粉脂肪等。具有益肾固精健脾理胃美颜美发功效。《滇南本草》中说:“益肾脏而固精,久服黑发可明目。”
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把握四季养生时间,食疗养生,把吃出来的病吃回去。下面读文网小编给大家介绍中医养生食疗方,希望对你有用!
[食品]猪肾一对,去脂膜切,粳米三合,草果二钱,陈皮一钱去白,缩砂二钱。
[主疗]治肾虚劳损,腰膝无力疼痛。
[方法]先将猪肾、陈皮等煮成汁,滤去滓,入酒少许,次下米成粥,空心食之。
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专家表示,在治疗高血压的过程中,可以适当吃些降血压食疗药膳。下面读文网小编给大家介绍中医养生降血压食疗方,希望对你有用!
猪胆汁绿豆粉治高血压:
[配 方] 猪苦胆汁200克,绿豆粉100克。
[制用法] 将绿豆粉拌入胆汁内,晒干,研成细末。每服10克,每日2次。
[功 效] 清热,平肝。治高血压。
柠檬马蹄汤治高血压:
[配 方] 柠檬1个,马蹄(荸荠)。
[制用法] 水煎。可食可饮,常服有效。
[功 效] 用治高血压,对心肌梗死患者改善症状也大有益处。
菊花酒治高血压:
[配 方] 菊花、生地、枸杞根各1000克。
[制用法] 共捣碎,取水10000克煮至5000克,用此汁再煮糯米饭2500克。大曲细碎,同拌令匀,入缸密封,候澄清,日服3次,每服一盏。
[功 效] 壮筋补髓,延年益寿。用治高血压、糖尿病、动脉硬化。注意:肝肾阳虚,脾胃虚弱者均不宜用
白芍杜仲汤治高血压:
[配 方] 生白芍、生杜仲、夏枯草各15克,生黄苓6克。
[制用法] 将生白芍、生杜仲、夏枯草先煎半小时,再入生黄苓,继续煎5分钟。早晚各服1次
黑木耳柿饼治高血压:
[配 方] 黑木耳6克,柿饼50克,冰糖少许。
[制用法] 加水共煮至烂熟。此方为1日服用量,常服有效。 [功 效] 清热,润燥。治老年人高血压.
黄瓜藤汤治高血压:
[配 方] 干黄瓜藤1把。
[制用法] 洗净加水煎成浓汤,每日2次,每次1杯。
[功 效] 清热,利尿。治高血压。
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在饮食上下点工夫,通过适当的体质调整,调和气血,能提高体质。下面读文网小编给大家介绍中医保健美容食疗方,希望对你有用!
生地粥
[配方] 生地黄25克,大米75克,白糖少许。
[做法] 生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[功效] 滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
山药百合大枣粥
[配方] 山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。
[做法] 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用
[功效] 山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。
清补瘦肉汤
[配料] 瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉 竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
[做法] 把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。
[功效] 滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
醋椒鱼
[配料] 黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
[做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
[功效] 健脾开胃,填精,益气。
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中医非常讲究食补,很多不良症状以及疾病,都可以通过饮食调理,这就是食疗养生。下面读文网小编给大家介绍夏季中医养生食疗方,希望对你有用!
参草炖鳝鱼
原料:党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。
制法:黄鳝切段,汆水洗净血水及黏液,入盅内。药才洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1.5小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效点评:黄鳝性温味甘,含有丰富维生素及多种微量元素,尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首,具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效,并能调节血糖。党参性味甘平,功善益肺气,补中气、养血、生津。虫草味甘性平,有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功效。诸味与黄酒配制食用,共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。
适宜人群凡肾虚腰膝酸软、目糊,病后或产后气血亏虚,咳嗽气短、咯血、脾虚便溏、脏器下垂、面色萎黄,以及生长发育之孩童皆可食用。枫斗苦瓜鲜蚌汤
原料:蚌肉200克,枫斗5克,苦瓜50克,姜2片,黄酒6克,清汤、精盐等各适量。
制法:蚌肉切片,汆水洗净血水,入盅内。苦瓜去囊,切片与洗净后药材、姜、黄酒、清汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖2小时后,加适量精盐调味即成。
功效点评:蚌肉味甘、咸,性寒,含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养素,具有滋阴清热、平肝明目、丰泽肌肤、软坚散结之功。枫斗性平味甘,有益气养阴、养胃生津之功效。能补五脏虚劳,提高人体免疫力,抑制肿瘤,改善糖尿病症状等。苦瓜味苦性寒,含有大量维生素C,具有清热解毒、消暑防暑、清心明目、降血压、降血糖之功效。三味相伍,更添益气养阴、生津润燥、清热解毒、消暑防暑、养颜明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降压降糖之功效。
适宜人群诸凡口燥咽干,大便干结,两目干涩,皮肤干燥无光泽,食欲不振,易疲劳,易中暑之人,肿瘤患者,放化疗后阴虚津亏之患者以及高血糖、高血压之人均可食用。
清润瓜丝
用料:新鲜西瓜皮300克,天冬、麦冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油、糖、精盐各适量。
制法:天冬、麦冬用水浸泡发胖后,剖开,除去内芯,再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好,与天冬丝、麦冬丝一起,加水煎煮,熟后取出薄荷,倒去药汁,再将其沥干,备用。西瓜皮削去青皮,切成细丝,用盐少许拌匀,约1-2小时后,沥去水分。起油锅,将天冬、麦冬、西瓜皮三丝一起倒入锅内,用旺火急炒片刻,然后加入麻油、白糖,拌匀盛盘即可。
此菜清脆香甜,爽口不腻。天冬、麦冬都有润肺养阴、养胃生津的功能。菜中配用少许薄荷,能增强解暑清热的效果,并能使人感到清凉爽口。
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现在社会越来越多的人开始关注养生,生活条件的提高让人们开始关注自己的身体。下面读文网小编给大家介绍中医养生食疗方法,希望对你有用!
佛手片茶
在药材铺买佛手片,煲水泡茶,可收化痰顺气消积化胃气之功。
鹌鹑海蜇汤
鹌鹑2只,猪腱10两,海蜇头6两,川贝5钱,南杏1两,北杏3钱,马蹄10粒,各料洗净后加入药料同煲3小时。顺气化痰又滋阴。
中医养生食疗5:初起感冒或因头风重而致头晕头痛
购鸡蛋4只,半肥瘦猪肉4两,老姜3片,香花菜6棵。先将老姜切成姜件,香花菜切碎,半肥瘦猪肉剁碎,鸡蛋打匀,油镬烧热加少许油煎熟鸡蛋碎,再加入老姜碎爆香,加盐调味,把香花菜加入略炒,全部加于蛋浆中搅匀,然后煎熟成蛋角或炒蛋。
小贴士:香花菜通常十元八块便有一小扎,购后可拣出叶片备用,有多的存于雪柜中,可随时取用。
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利用中医保健养生,必须对症下药,清楚每一种食物的疗效。下面读文网小编给大家介绍中医保健养生食疗方,希望对你有用!
[配料] 苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。
[做法] 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。
[功效] 生津止渴,和胃消食。
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我们都知道女性到了一定的年龄之后会出现更年期,而更年期的表现就是热汗出、烦躁易怒等,那么能不能通过中医的方法来帮助调理呢?下面为大家介绍中医调理女性更年期食疗方推荐,供大家了解。
小麦红枣茶
材料与做法:需准备浮小麦30克、红枣6粒、甘草6克、龙眼肉5个。把这些中药材洗净后放到锅中,加入适量的清水,用大火煮滚后转小火煎煮至熟即可食用。
适用范围:可养心安神,补脾益气,适用于情绪不定或精神恍惚等心脾气血不足的女性。
白果浆茶
材料与做法:需准备豆浆2碗、白果5个。把白果洗净、剁碎、放到锅中,再倒入豆浆,用小火煎煮至即可食用。
适用范围:可补虚止带,适用腰酸、白带多的女性。
百合枣仁汤
材料与做法:需准备鲜百合50克、酸枣仁15克。把酸枣仁放到锅中,加入适量清水,用大火煮滚后转小火煎煮,再放入百合直到煮熟即可去渣食用。
适用范围:可滋阴降火,养心安神,适用烘热汗出、心悸失眠等体内有虚火的女性。
枸杞瘦肉丝
材料与做法:需准备枸杞子30克、瘦肉100克、竹笋30克、酱油酌量、植物油适量。把瘦肉、竹笋洗净、切成丝备用;在炒锅中倒入植物油,再放瘦肉、竹笋、枸杞爆炒至熟,最后洒点酱油即可食用。
适用范围:可滋补肝肾,适用烘热汗出、烦躁易怒或忧郁健忘等肝肾阴虚的女性。
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中医曰:“肾主发,其华在发。”要乌发养发,需从肾开始调理。下面为大家介绍几款乌发养发的中医药膳食疗方:每个人都希望拥有一头乌黑亮丽健康的秀发,但是现代人由于精神压力大、饮食不均衡,很容易导致白发、脱发、断发、头发干枯、没有光泽等。怎样才能改善这种现象呢?
芝麻、白糖适量。将黑芝麻洗净晒干,用文火炒熟,碾磨成分,配人等量白糖,装到瓶中,随时取食。早晚用温水调服2羹匙。也可冲人牛奶,豆浆或稀饭中随早点食用,或做馅蒸糖包,也可作芝麻盐烧瓶。
本方养血、润燥、补肝肾、乌须发。
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中医认为,头发与人的肾气和肝血最为相关,因此,养好肾和肝很重要。下面读文网小编为大家介绍中医护发小窍门,希望对你有用!
1、大麦又名饭麦牟麦糯麦等。性味甘,微寒。含有蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B维生素B纤维素等。功效为清热消渴,益气宽中,补虚,壮血脉,养颜乌发等。其营养丰富,易于消化,常食能使人体健美,还可乌发美发。《食疗本草》载:“大麦久食之头发不白。”
2、芝麻有黑白之分,药用以黑芝麻为佳。黑芝麻性味甘平,是滋养强壮食品,有补益肝肾填补精髓养血益气之功效。故能乌须黑发,强壮筋骨,补虚生肌,健脑长寿,是一种具有美容健美强身益寿等多种功效的保健食品。
3、黑大豆性味甘,平。含有优质植物蛋白脂肪酸糖类胡萝卜素维生素B族叶酸烟酸大豆黄酮甙异黄酮甙类物质。具有补肾益精活血泽肤美发护发等功效。黑豆中含有的黄酮类物质染料木甙有雌激素样作用,经常食用可乌发美发,使头发富有光泽和弹性。
4、芡实又名鸡头米雁头米水鸡头等。其味甘涩,性平。含有维生素C维生素B族铁钙蛋白质淀粉脂肪等。具有益肾固精健脾理胃美颜美发功效。《滇南本草》中说:“益肾脏而固精,久服黑发可明目。”
5、莲须又名莲发须莲蕊须。其味甘涩,性平。含有异槲皮甙木犀草素葡萄糖甙槲皮素及多种维生素。具有清心通肾乌发固精等功效。《木草纲目》说它有“清心通肾,固精气,乌须发”之功效。
6、核桃仁性味辛,温。含有蛋白质脂肪糖类维生素B族维生素C维生素E锌铁钙镁等,其中锌的含量比较高。具有补气益血滋肾固精养颜乌发等功效。《罗氏会约医镜》中记载:“食之令人肥健,润肌肤,乌须发,固精气。”
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不少女性对头发问题也很是烦恼,都想能够拥有一头健康的秀发,其中重要的是女性朋友要根据自己的发质来选择,不要盲目跟风。秃顶、脱发、头皮屑、发黄发枯、青壮年白发……,头顶三千烦恼丝,你在为哪些问题而担忧呢?中医认为,“发为血之余,血盛则发润,血亏则发枯”,那护发跟身体有什么关系呢。
一讲到吃什么对头发好,大部分朋友脑海里就浮现出黑芝麻糊、核桃仁、花生仁等坚果类的补肾食物。
引起脱发的原因有多种,肾虚仅是其中之一,因此,核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。
1、肝肾阴虚者,头发成片脱落,发质干枯,常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑葚、羊肉、狗肉等。
2、而对于气血两虚者,常会出现头发稀疏,伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱等症状。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。
3、对于以头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒,伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻等为症状的脾虚湿盛者,食疗原则为健脾除湿,建议多吃绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。
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肺部属金,秋天周遭的颜色大多数金黄色,所以,秋季需要补肾养肺。下面读文网小编为大家介绍中医补肾养肺食谱,希望对你有用!
第一:白果
白果具有很好的滋润皮肤以及治疗哮喘的作用
中医方面认为,肺部的健康关系到了我们身体毛发的健康,因为我们是通过皮毛来宣泄的。并且肺部还能够将气血以及精液通过皮毛输往全身各处,这样不仅能维护了身体的正常功能,同时还很好的滋养了肌肤以及毛发。所以说,想要解决秋天皮肤瘙痒的问题,那么应该从肺部的功能失调方面着手,例如多吃一些具有很好养肺作用的白果以及雪梨。
白果大约在每年的九、十月份左右上市,这种水果不仅非常的肥美多汁,同时营养也是非常的丰富。在我国的一些地方,也将白果称之为银杏,具有很好的收敛肺气以及治疗哮喘的作用。
现代医学发现,红枣之中的营养物质非常的丰富,例如蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜以及维生素和多种微量元素等等,并且对多种不利于身体健康的细菌具有很好的抑制作用,对于皮肤真菌也是具有一定作用的,所以能够很好的滋润皮肤。
白果具有非常高的营养价值,但是千万不能够生吃必须要煮熟了非能够吃。另外,就算是熟食也不能够吃太多,否则很容易出现中毒的情况。
白果雪梨奶
材料:白果、雪梨、牛奶、蜂蜜
做法:将白果去壳、去外衣,雪梨切块备用;将白果以及雪梨一起放入锅中,加入适量的清水熬煮一个小时;加入牛奶煮开然后放入蜂蜜,搅拌均匀之后就可以起锅服用量 。
功效:这道食谱经常服用能够起到润肤的作用,特别在秋冬季节能够很好的治疗皮肤起皮以及干燥的情况。
第二:柿子
柿子具有很好的止血通便以及治疗咽喉痛的作用,是中医补肾养肺非常有效的一种食材。
柿子中含有丰富的糖分以及淀粉、胡萝卜素、维生素以及微量元素,所以营养价值非常的丰富。新鲜的柿子具有很好的凉血止血的作用,同时还能够很好的治疗咽喉干燥以及口舌生疮的情况,另外柿叶也具有很好的止血作用;柿子饼则是能够很好的润心肺以及止咳化痰的作用,服用还能够起到预防便秘的作用。
在我国中医之中,具有将柿子饼入药的方法,这样不仅能够起到很好的止血润便的作用,还能够治疗口舌生疮的情况。
柿子其实是一种非常常见的水果,不仅能够直接服用,还能够用作蒸熟以及沏茶等等多种烹饪方式。
冰糖蒸柿子饼
材料:去除蒂之后的柿子饼、清水、冰糖
做法:将柿子饼放入清水以及冰糖之中,并且用干净的晚装好;将小碗放入锅中蒸煮,并且盖好盖子;大火烧开之后小火慢蒸,直到柿子饼绵软之后就可以起锅服用了。
功效:这道食谱具有很好的补肾养肺以及润肺化痰的作用,对于治疗咽喉疼痛也是具有很好的效果。
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头发也是需要营养的,很多女性用各种护发品,其实生活饮食中,也可以吃出美丽秀发。下面读文网小编给大家介绍养发护发食疗方,希望对你有用!
1、醋蛋
洗头时,在洗发液中加入少量蛋白洗头,并较轻按摩头皮,会有护发效果。同时,在用加入蛋白的洗发液洗完头后,将蛋黄和少量的
醋调匀混合,顺着发丝慢慢涂抹,用毛巾包上1个小时后再用清水清洗干净,对于干性和发质较硬的头发,具有使其乌黑发亮的效果。
2、啤酒
用啤酒涂搽头发,不仅可以保护头发,而且还能促进头毛的生长。在使用时,先将头发洗净、擦干,再将整瓶啤酒的1/8,均匀地搽在
头发上,再做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发,再用木梳或牛角梳梳顺头发,啤酒中有效的营养成分对
防止头发干枯脱落有很好的治疗效果,还可以使头发光亮。
3、发油
头发洗干净后,将平时所搽发油的1/3加入清水中,将头发完全浸入,多余的水分用干毛巾吸去,会使头发光亮、润滑。
4、茶水
在用洗发液洗过头发后再用茶水冲洗,可以去除多余的垢腻,使头发乌黑柔软、光泽亮丽。
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痘痘祛除如果没有选择正确的方法,那么容易留下恼人的疤痕,令皮肤颜色不一致,甚至出现凹凸不平,非常的影响美观。下面读文网小编为大家介绍中医祛痘食疗方,希望对你有用!
一、雪耳木瓜糖水
材料:木瓜一只,雪耳、南北杏、冰糖适量。
做法:雪耳泡开,木瓜去皮去瓤切块,加入南北杏和水放入煲中,煲至汤水变得粘稠,放入冰糖调味即可。
功效:美白、润肤、养颜、健胃。每周可食用两到三次。
二、番茄炒藕片
材料: 鲜藕300克,番茄汁100克。
制法:
1、先将藕切片,用菜油煸炒;
2、然后加入调料,临熟时加入番茄汁即可。
功效: 清热润肺生津。
三、海蛰二菜
材料: 海蛰200克,紫菜15克,芹菜50克。
制法:
1、海蛰洗净切丝,紫菜撕碎。
2、芹菜切丝用开水焯过,再以凉开水浸渍;
3、捞出控干,一起拌匀,加调料调味。
功效: 清热凉血,化瘀散结。
四、冬瓜荷叶汤
材料:冬瓜一环,荷叶半块、麦冬三钱,薏米、瘦肉适量。
做法:冬瓜切块,瘦肉切片飞水。放入煲中,加入荷叶、麦冬、薏米和水,煮沸后以文火煲两个小时。
功效:适合春夏饮用,每周两次。常饮能美白、消脂,排除体内多余水分。
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男人如果肾脏出现问题,很可能会影响到精子的质量,那么吃什么可以帮助补肾固精呢?下面读文网小编为大家介绍补肾固精食疗方,希望对你有用!
1、白果莲子粥
原料:白果10枚,莲子50克
做法:
莲子加水煮熟,加入炒熟白果(去壳)共煮粥。
功效:补肾固精。
保健应用:加白糖调味食用。适用于肾精不固之遗精,咳喘者。
2、田鸡粥
原料:白米150克,田鸡300克,精盐、芫荽、葱、姜、芡粉各适量
做法:
(1)将芫菜洗净,切成末。葱洗净切碎。姜洗净切成片待用。白米淘洗干净,沥干水,用少许盐和生油拌匀腌制。
(2)煲洗净置大火上,注入清水2500克。待煲内水滚沸,下米入煲,待再滚,改用小火继续煲煮,并经常搅动。
(3)田鸡去皮去内脏,洗净斩成块,加姜片、精盐、生油、芡粉拌匀腌制待用。
(4)白米粥煲1个半小时后,放进田鸡块,待再滚沸后,下盐调好昧,再略滚片刻即可成,食时加葱花和芫荽末。
功效:补虚强精,退热,益气。
3、瘦肉粥
原料:白米200克,半肥瘦猪肉100克,猪腰1个,猪肝50克,粉肠200克,猪心1个,瑶柱15克,精盐、味精、芡粉各适量,葱花少许
做法:
(1)将瑶柱用温水浸透至软,撕成细丝。白米淘净,沥干水,加少许精盐、生油拌匀腌制待用。
(2)将粉肠用盐、醋两面捏揉,搓洗干净,用清水浮;洗干净,待用。
(3)煲洗净,注入清水2500克;置大火上,待滚沸,下白米、瑶柱,再次滚沸后加进粉肠,改用小火煲煮,并经常搅动。
(4)猪肉洗净,剁成茸,加芡粉拌匀,捏成小肉丸,待用。
(5)猪腰剖成两半,剔去臊筋,切成片,加些醋和盐捏匀,腌1O分钟,放进清水里浸漂。猪肝切成片,用清水洗去血水,再加些醋和盐拌匀,腌10分钟,放进清水里浸漂。
(6)粥堡约1小时后,取出粉肠,切成段,放入再煲半个小时后,放进猪腰片、猪肝片、肉丸拌匀,待再滚后,用精盐、味精调昧,即可装碗。食时加些熟咸蛋粒和葱花。
功效:滋补强肾,补虚。
4、枸杞羊肾粥
原料:羊肾两对、羊肉500克、枸杞叶500克、粳米250克、葱白、清水
做法:
羊肾两对去臊腺筋膜,切细丁,羊肉500克切丁,枸杞叶500克装人纱布袋中,粳米250克,加葱白、清水适量,一同放入沙锅中熬粥至肉烂米烂即成。
功效:取其补肾填精之功效,适用于肾精衰败、腰脊疼痛、性功能减退等症。
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